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 Recent developments in phosphorylation modification on food proteins: Structure characterization, site identification and function 食品蛋白质磷酸化修饰的研究进展：结构表征、位点鉴定和功能
相关领域
表征（材料科学）
计算生物学
磷酸化
蛋白质磷酸化
功能（生物学）
翻译后修饰
化学
生物物理学
纳米技术
生物化学
生物
细胞生物学
材料科学
蛋白激酶A
酶
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