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An overview of the nutritional profile, processing technologies, and health benefits of quinoa with an emphasis on impacts of processing
藜麦的营养概况、加工技术和健康益处概述,重点是加工的影响
相关领域
藜藜 健康福利 生物技术 业务 食品科学 生物 医学 传统医学
网址
DOI
10.1080/10408398.2022.2155796 doi
其它 期刊:Critical Reviews in Food Science and Nutrition
作者:Chang Liu; Rongrong Ma; Yaoqi Tian
出版日期:2022-12-13
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