Systematical Construction of Rice Flavor Types Based on HS-SPME-GC-MS and Sensory Evaluation

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标题	Systematical Construction of Rice Flavor Types Based on HS-SPME-GC-MS and Sensory Evaluation 基于HS-SPME-GC-MS的大米风味类型体系构建及感官评价相关领域风味芳香己醛壬醛食品科学数学化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.135604
DOI	10.1016/j.foodchem.2023.135604 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Yiming Zhou; Shijie Gao; Jianan Wei; Xiangyu Chen; Siyi Zhu; et al 出版日期：2023-02-01
求助人	霸气赛君在 2024-03-28 19:32:38 发布自北京，悬赏 10 积分
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