Lactic acid fermentation of a novel Sea buckthorn-monk fruit beverage: Phenolic profile, volatile compounds, and antidiabetic and antihypertensive potential

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标题	Lactic acid fermentation of a novel Sea buckthorn-monk fruit beverage: Phenolic profile, volatile compounds, and antidiabetic and antihypertensive potential
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2025.116033
DOI	10.1016/j.foodres.2025.116033 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Bismillah Mubeen; Afusat Yinka Aregbe; Yongkun Ma 出版日期：2025-02-28
求助人	张lulu 在 2026-10-12 19:41:51 发布自湖南，悬赏 10 积分
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