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 Ellagic Acid from Pomegranate Peel Attenuates Fibrosis and Remodels Water Distribution in Chicken Meat under Inflammatory Challenge 相关领域
鞣花酸
化学
食品科学
轻巧
体内
纤维化
持水量
分布（数学）
多酚
炎症
生物化学
抗氧化剂
炎症反应
水溶性
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| 其它 |
期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Qiuyu Jiang; Jiaqi Lei; Lihua Zhao; Jian Cui; Bingjian Huang; et al 出版日期：2026-05-18 |
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