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 Purification, Identification, Chelation Mechanism, and Calcium Absorption Activity of a Novel Calcium-Binding Peptide from Peanut (Arachis hypogaea) Protein Hydrolysate 花生（Arachis hypogaea）蛋白水解液中一种新钙结合肽的纯化、鉴定、螯合机理及钙吸收活性
相关领域
钙
化学
螯合作用
生物化学
色谱法
无机化学
有机化学
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| 其它 |
期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Ji Wang; Yaoxin Zhang; Huaying Huai; Wei Hou; Quan Yuan; et al 出版日期：2023-07-26 |
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