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 Characterization and application of a crude bacterial protease to produce antioxidant hydrolysates from whey protein 从乳清蛋白生产抗氧化水解产物的细菌粗蛋白酶的特性及应用
相关领域
化学
苯甲基磺酰氟
蛋白酶
水解物
分离乳清蛋白粉
酪蛋白
抗氧化剂
水解
PMSF公司
乳清蛋白
色谱法
丝氨酸蛋白酶
生物化学
酶
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期刊：Preparative Biochemistry & Biotechnology 作者：Andréia Monique Lermen; Naiara Jacinta Clerici; Dienefer Borchartt Maciel; Daniel Joner Daroit 出版日期：2022-02-14 |
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