标题 |
NMR studies of the gelation mechanism and molecular dynamics in agar solutions
琼脂溶液凝胶化机理及分子动力学的核磁共振研究
相关领域
琼脂
脉冲场梯度
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其它 |
期刊:Food hydrocolloids 作者:Bona Dai; Shingo Matsukawa 出版日期:2012-01-01 |
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