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Multi-scale structure and digestive property of bran starch in different particle size wheat bran
不同粒径麦麸中麸皮淀粉的多尺度结构及消化特性
相关领域
麸皮
淀粉
食品科学
粒径
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材料科学
直链淀粉
化学
颗粒(地质)
多糖
马铃薯淀粉
化学工程
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物理化学
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期刊:Food Chemistry 作者:Yang Li; Haoran Wang; Limin Wang; Ju Qiu; Zaigui Li; et al 出版日期:2023-07-01 |
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