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 Computer simulation analysis of the sensitivity of freezing temperature, product properties and a multi-stage strategy on liquid nitrogen spray freezing characteristics of large yellow croaker 相关领域
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期刊：Journal of Food Engineering 作者：Yuxiao Mao; Yiqing Zhang; Hosahalli S. Ramaswamy; Hongyue Li; Mingyun Dai; et al 出版日期：2026-03-25 |
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