Synergistic Inhibitory Effect of Multiple Polyphenols from Spice on Acrolein during High-Temperature Processing

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标题	Synergistic Inhibitory Effect of Multiple Polyphenols from Spice on Acrolein during High-Temperature Processing
网址	https://doi.org/10.3390/foods12122326
DOI	10.3390/foods12122326 doi
其它	期刊：Foods 作者：Juan Liu; Yongling Lu; Bo Si; Anqi Tong; Yang Lu; Lishuang Lv 出版日期：2023
求助人	哈哈哈哈哈在 2026-05-09 21:51:04 发布自江西，悬赏 10 积分
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