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 Preparation and characterization of microcapsules using an acid-tolerant sanxan gum combined with sodium alginate/chitosan and their application in Lactobacillus plantarum delivery 相关领域
壳聚糖
植物乳杆菌
海藻酸钠
化学
食品科学
乳酸
钠
色谱法
生物化学
有机化学
细菌
生物
遗传学
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期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Yue Ming; Zhuangzhuang Shi; Yufei Zhao; Jue Li; Wei Sha; et al 出版日期：2025-04-23 |
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