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Preparation and characterization of microcapsules using an acid-tolerant sanxan gum combined with sodium alginate/chitosan and their application in Lactobacillus plantarum delivery
壳聚糖
植物乳杆菌
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作者
Yue Ming,
Zhuangzhuang Shi,
Yufei Zhao,
Jue Li,
Wei Sha,
Weilong Wang,
Guoqiang Li,
Mengmeng Wu,
Ting Ma
出处
期刊：
Carbohydrate Polymers
[Elsevier BV]
日期：2025-04-23
卷期号：361: 123638-123638
被引量：18
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.carbpol.2025.123638
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