Flavor development of traditional Huangjiu (Chinese rice wine) from Jiaxing by consecutive fermentation: Metagenomic and metabolomic evaluation

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标题	Flavor development of traditional Huangjiu (Chinese rice wine) from Jiaxing by consecutive fermentation: Metagenomic and metabolomic evaluation
网址	http://dx.doi.org/10.1016/J.JAFR.2026.102757
DOI	10.1016/J.JAFR.2026.102757 doi
求助人	大胆妙松在 2026-03-16 11:28:34 发布自北京，悬赏 10 积分
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