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Dual-pathway detoxification by Dendrobium nobile Lindl. Polysaccharide: concurrent suppression of bound heterocyclic amine release and heterocyclic amine-elicited cytotoxicity during gastrointestinal digestion
相关领域
化学 细胞毒性 戒毒（替代医学） 生物化学 胺气处理 体外 解放 消化（炼金术） 发酵 多糖 氧化应激 稳定器（航空） 肝保护 DNA损伤 生物活性 食品科学 细胞 乳酸 DNA 寡肽 食品添加剂 细菌
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S259015752...
AI链接 doi.org nih.gov nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.fochx.2026.103672 doi
其它 期刊：Food Chemistry: X
作者：Yi Le; Chenxia Zhang; Jinrun Xiao; Huirong Lei; Wei Quan; et al
出版日期：2026-02-17
求助人
sleeping 在 2026-06-29 08:41:14 发布自湖南，悬赏 10 积分
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