| 标题 |
 Co-adjustment of chitosan-based film structure by pH and anthocyanin concentration for the development of reshness-indicating labels on chilled mutton 相关领域
花青素
壳聚糖
化学
食品科学
色谱法
化学工程
生物化学
工程类
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期刊：Food Chemistry 作者：Mou Zhao; Huanhuan Yang; Cenchen Ran; Ziyi Liao; Zihang Zhai; et al 出版日期：2025-08-06 |
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