A Human Oral Bacterial β-Glucosidase Involved in Aroma Release from Glycosides

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标题	A Human Oral Bacterial β-Glucosidase Involved in Aroma Release from Glycosides
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.5c13712
DOI	10.1021/acs.jafc.5c13712 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Mariam Muradova; Alena Proskura; Véronique Senty-Segault; Valentin Boichot; Victoria S. Ilina; et al 出版日期：2026-01-19
求助人	11111111 在 2026-07-17 15:54:11 发布自宁夏，悬赏 10 积分
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