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标题
The increased viability of probiotic Lactobacillus salivarius NRRL B-30514 encapsulated in emulsions with multiple lipid-protein-pectin layers
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唾液乳杆菌 益生菌 果胶 分离乳清蛋白粉 食品科学 化学 乳酸菌 副干酪乳杆菌 乳清蛋白 乳状液 脱脂牛奶 色谱法 生物化学 细菌 生物 发酵 遗传学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2015.02.017
DOI
10.1016/j.foodres.2015.02.017 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Yun Zhang; Jun Lin; Qixin Zhong
出版日期：2015-03-08
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简单慕卉 在 2026-02-04 18:37:16 发布自安徽，悬赏 10 积分
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