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标题
Increased antioxidant and antimicrobial activities of lemongrass and cinnamon essential oils with tea polyphenols and its application in the preservation of marine fish
茶多酚提高香茅和肉桂精油的抗氧化和抑菌活性及其在海水鱼类保鲜中的应用
相关领域
多酚 抗菌剂 食品科学 精油 防腐剂 抗氧化剂 化学 保质期 生物化学 有机化学
网址
https://doi.org/10.1111/ijfs.16177
DOI
10.1111/ijfs.16177 doi
其它 期刊：International Journal of Food Science and Technology
作者：Qing Zhou; Dong He; Hongpeng Yu; JinJin Yang; Kegang Wu; et al
出版日期：2022-11-12
求助人
精明的冬日 在 2025-12-08 16:27:18 发布自湖北，悬赏 10 积分
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