Effect of drying technique on physiochemical and nutritional properties of Eleusine coracana (finger millet) porridge powder

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标题	Effect of drying technique on physiochemical and nutritional properties of Eleusine coracana (finger millet) porridge powder 干燥工艺对小米粥粉理化及营养特性的影响相关领域蟋蟀草属化学食品科学微量营养素傅里叶变换红外光谱冷冻干燥小米吸水率高效液相色谱法色谱法植物农学生物量子力学物理有机化学
网址	https://doi.org/10.1007/s13197-023-05806-z
DOI	10.1007/s13197-023-05806-z doi
其它	期刊：Journal of Food Science and Technology 作者：Safreena Kabeer; Nagamaniammai Govindarajan; P. Radhakrishnan; Musthafa Mohamed Essa; M. Walid Qoronfleh 出版日期：2023-08-29
求助人	钰一在 2024-12-09 17:01:32 发布自内蒙古，悬赏 10 积分
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