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 Regulatory mechanism of methyl jasmonate and methyl dihydrojasmonate in enhancing aroma in ‘Cabernet Gernischt’ via the lipoxygenase pathway 茉莉酮酸甲酯和二氢茉莉酮酸甲酯通过脂氧合酶途径增强赤霞珠香气的调控机制
相关领域
脂氧合酶
茉莉酸甲酯
化学
芳香
酶
氧化脂质
生物化学
代谢途径
气相色谱-质谱法
转录组
食品科学
质谱法
色谱法
基因表达
基因
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| DOI | |
| 其它 |
期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Wei Li; Nan Ye; Peng Xie; Zhen Zhang 出版日期：2024-09-10 |
| 求助人 | |
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