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 Bioaccessibility and intracellular antioxidant activity of phloretin embodied by gliadin/sodium carboxymethyl cellulose nanoparticles 麦醇溶蛋白/羧甲基纤维素钠纳米粒对根皮素的生物可及性和细胞内抗氧化活性
相关领域
韧皮部
化学
羧甲基纤维素
抗氧化剂
核化学
超氧化物歧化酶
纳米颗粒
有机化学
钠
化学工程
工程类
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| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Jing-Ru He; Jingjing Zhu; Shou‐Wei Yin; Xiao‐Quan Yang 出版日期：2021-07-30 |
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