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  Simulated Fermentation of Strong-Flavor Baijiu through Functional Microbial Combination to Realize the Stable Synthesis of Important Flavor Chemicals 通过功能微生物组合模拟发酵浓香型白酒实现重要风味化学物质的稳定合成
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期刊：Foods 作者：Youqiang Xu; Mengqin Wu; Dong Zhao; Jia Zheng; Mengqi Dai; et al 出版日期：2023-02-02 |
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