Identification and quantification of natural compounds produced by antifungal bioprotective cultures in dairy products

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标题	Identification and quantification of natural compounds produced by antifungal bioprotective cultures in dairy products 乳制品中抗真菌生物保护培养物产生的天然化合物的鉴定和定量相关领域抗真菌毛霉化学食品科学防腐剂背景（考古学）抗真菌药天然产物青霉属生物鉴定（生物学）生物技术行动方式微生物学酵母食品防腐剂透皮抗真菌药抗菌剂生物化学公认安全药品
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S03088... AI链接 sciencedirect.com nih.gov hal.sciencedoi.org
DOI	10.1016/j.foodchem.2019.125260 doi
求助人	李月月在 2025-11-04 21:00:49 发布自北京，悬赏 10 积分
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