A more Efficient Starch Degradation by the Combination of Hydrolase and Transferase Activities of α‐Amylase and Cyclomaltodextrin Glucanotransferase

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标题	A more Efficient Starch Degradation by the Combination of Hydrolase and Transferase Activities of α‐Amylase and Cyclomaltodextrin Glucanotransferase α-淀粉酶和环麦芽糖糊精葡聚糖转移酶的水解酶和转移酶活性组合更有效地降解淀粉相关领域麦芽糖水解淀粉酶淀粉糖苷水解酶化学糖苷酶降级（电信）生物化学水解酶色谱法有机化学计算机科学电信
网址	https://doi.org/10.1002/star.200300194
DOI	10.1002/star.200300194 doi
其它	期刊：Starch - Stärke 作者：Alina Moreno; Gloria Saab‐Rincón; Rosa I. Santamaría; Xavier Soberón; Agustín López‐Munguía 出版日期：2004-02-01
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