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 A more Efficient Starch Degradation by the Combination of Hydrolase and Transferase Activities of α‐Amylase and Cyclomaltodextrin Glucanotransferase α-淀粉酶和环麦芽糖糊精葡聚糖转移酶的水解酶和转移酶活性组合更有效地降解淀粉
相关领域
麦芽糖
水解
淀粉酶
淀粉
糖苷水解酶
化学
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有机化学
计算机科学
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期刊：Starch - Stärke 作者：Alina Moreno; Gloria Saab‐Rincón; Rosa I. Santamaría; Xavier Soberón; Agustín López‐Munguía 出版日期：2004-02-01 |
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