Effects of preirmulsification with heat-treated whey protein on texture and microstructure of pr ocessed cheese

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标题	Effects of preirmulsification with heat-treated whey protein on texture and microstructure of pr ocessed cheese 热处理乳清蛋白预固化对干酪质地和显微结构的影响
网址	LWT-Food Science and Technology, 2020, 124.109185.
DOI	暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？
求助人	万芙在 2024-02-28 14:19:18 发布自上海，悬赏 10 积分
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