Effect of purple red rice bran anthocyanins on pasting, rheological and gelling properties of rice starch

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标题	Effect of purple red rice bran anthocyanins on pasting, rheological and gelling properties of rice starch
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2023.125689
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2023.125689 doi
求助人	星星在 2025-10-11 17:13:25 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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