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  The Improvement of Nanoemulsion Stability and Antioxidation via Protein-Chlorogenic Acid-Dextran Conjugates as Emulsifiers 蛋白质-绿原酸-葡聚糖复合物作为乳化剂提高纳米乳液稳定性和抗氧化性的研究
相关领域
绿原酸
结合
化学
色谱法
共价键
右旋糖酐
美拉德反应
有机化学
数学分析
数学
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| 其它 |
期刊：Nanomaterials 作者：Chang Liu; Hua Jin; Yue Yu; Jingying Sun; Huanyu Zheng; et al 出版日期：2020-06-01 |
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