Understanding the multi-scale structure and digestibility of different waxy maize starches

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标题	Understanding the multi-scale structure and digestibility of different waxy maize starches 相关领域直链淀粉淀粉聚合度化学抗性淀粉无定形固体微晶结晶学玉米淀粉食品科学化学工程聚合材料科学聚合物有机化学工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2019.12.110
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2019.12.110 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Jinchuan Xu; Ling Chen; Xinbo Guo; Yi Liang; Fengwei Xie 出版日期：2019-12-14
求助人	聪慧的碧空在 2026-06-27 18:43:23 发布自云南，悬赏 10 积分
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