Unraveling novel pancreatic lipase and cholesterol esterase inhibitory peptides in Oryza Sativa L. and their mechanism by peptidomics, molecular dynamics simulations, and cell study

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标题	Unraveling novel pancreatic lipase and cholesterol esterase inhibitory peptides in Oryza Sativa L. and their mechanism by peptidomics, molecular dynamics simulations, and cell study
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2025.108227
DOI	10.1016/j.fbio.2025.108227 doi
其它	期刊：Food bioscience 作者：Liuyi Wei; Taoying Wu; Hao Wu; Li Wen; Bo Cui; et al 出版日期：2026-01-01
求助人	hqh 在 2026-09-06 20:28:20 发布自重庆，悬赏 10 积分
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American Institute of Aeronautics and Astronautics (AIAA)

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