Characterization and Bioactivities of Gelatin Hydrolysates of Red Tilapia (Oreochromis spp.) Scale Byproducts

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标题	Characterization and Bioactivities of Gelatin Hydrolysates of Red Tilapia (Oreochromis spp.) Scale Byproducts
网址	https://doi.org/10.1021/acsfoodscitech.4c00918
DOI	10.1021/acsfoodscitech.4c00918 doi
其它	期刊：ACS food science & technology 作者：Jairo Andrés Camaño Echavarría; Rachel Irankunda; Philippe Arnoux; Christelle Mathé; Jean‐Michel Girardet; et al 出版日期：2025-02-18
求助人	Function 在 2026-08-31 13:53:50 发布自澳大利亚，悬赏 10 积分
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