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Constant temperature and humidity combined with vacuum-steam pulsed steaming of Polygonatum cyrtonema rhizome: Quality attribute and browning mechanism
相关领域
热气腾腾的 褐变 根茎 湿度 常量(计算机编程) 植物 化学 食品科学 园艺 热力学 生物 计算机科学 物理 程序设计语言
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DOI
10.1016/j.foodchem.2024.141472 doi
求助人
huang 在 2026-06-23 14:37:49 发布自江西,悬赏 10 积分
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