Glycation of α-lactalbumin with different size saccharides: Effect on protein structure and antigenicity

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标题	Glycation of α-lactalbumin with different size saccharides: Effect on protein structure and antigenicity
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S095869461...
DOI	10.1016/j.idairyj.2013.09.003 doi
其它	期刊：International Dairy Journal 作者：Ming Zhang; Junyan Zheng; Keshan Ge; Hao Zhang; Bing Fang; et al 出版日期：2013-10-01
求助人	炫彩小陈在 2026-05-06 22:23:23 发布自浙江，悬赏 10 积分
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