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标题
Functional pH-sensitive film based on pectin and whey protein for grape preservation and shrimp freshness monitoring
相关领域
果胶 化学 食品科学 保质期 乳清蛋白 小虾 生物 渔业
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.141092
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2024.141092 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Fahui Ke; Min Yang; Wei Ji; Duanwu Liu
出版日期：2024-09-01
求助人
caicai 在 2026-05-12 00:49:49 发布自山东，悬赏 10 积分
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