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 Integrated untargeted and targeted metabolomics and microbiome profiling reveal the effects of storage duration on the flavor quality of Rizhao Jinhua white tea 相关领域
代谢组学
风味
微生物群
食品科学
化学
多酚
类黄酮
生物技术
异鼠李素
生物
假单胞菌
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期刊：Food Chemistry 作者：Haozhen Li; Kangkang Song; Xiaohua Zhang; Shuyao Wang; Long Yang 出版日期：2025-10-25 |
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