Identification and Taste mechanism of novel salt-enhancing peptides from Flammulina filiformis

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标题	Identification and Taste mechanism of novel salt-enhancing peptides from Flammulina filiformis
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2026.108895
DOI	10.1016/j.fbio.2026.108895 doi
其它	期刊：Food Bioscience 作者：Huan Lu; Yao Wang; Xiaodong Shang; Jianyu Liu; Tao Feng; et al 出版日期：2026
求助人	背后玉米在 2026-04-13 19:21:24 发布自河南，悬赏 10 积分
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