Control of residual maltose in low-alcohol beer produced by non-Saccharomyces yeast with enzymatic treatment

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标题	Control of residual maltose in low-alcohol beer produced by non-Saccharomyces yeast with enzymatic treatment
网址	https://doi.org/10.1016/j.fm.2025.105036
DOI	10.1016/j.fm.2025.105036 doi
其它	期刊：Food Microbiology 作者：Mohini Basu; Nataliia Voloshchuk; Jacob Simmons; Josephine Wee; Ryan J. Elias; Darrell W. Cockburn 出版日期：2026
求助人	汐鹿在 2026-04-07 19:10:32 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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