标题 |
Improvement of the antioxidant activity of Chinese traditional fermented okara (Meitauza) using Bacillus subtilis B2
利用枯草芽孢杆菌B2提高中国传统发酵豆渣的抗氧化活性
相关领域
阿布茨
抗氧化剂
枯草芽孢杆菌
食品科学
DPPH
发酵
化学
亚油酸
生物化学
生物
细菌
脂肪酸
遗传学
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