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标题
Inhibitory effects of chlorophylls and its derivative on starch digestion in vitro
叶绿素及其衍生物对淀粉消化的体外抑制作用
相关领域
化学 淀粉 生物化学 抗性淀粉 体外 水解 淀粉酶 植物醇 消化(炼金术) 食品科学 色谱法
网址
DOI
10.1016/j.foodchem.2022.135377 doi
其它 期刊:Food chemistry
作者:Xiao Wang; Zhaotian Yang; Suxia Shen; Xingyu Ji; Fang Chen; et al
出版日期:2023-07-01
求助人
凭栏听雨 在 2024-05-07 11:43:05 发布自广东,悬赏 10 积分
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