Enzymatic synthesis of short-chain flavor esters from natural sources using tailored magnetic biocatalysts

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标题	Enzymatic synthesis of short-chain flavor esters from natural sources using tailored magnetic biocatalysts 相关领域南极洲假丝酵母化学共价键脂肪酶生物催化磁性纳米粒子固定化酶催化作用化学工程酶有机化学纳米颗粒材料科学纳米技术反应机理工程类
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S03088... AI链接 nih.govdoi.org
DOI	暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？ AI识别 10.1016/j.foodchem.2019.05.179 doi
求助人	Linw 在 2026-01-15 15:04:17 发布自北京，悬赏 10 积分
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