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  Assessment of Acrylamide Levels by Advanced Molecularly Imprinted Polymer-Imprinted Surface Plasmon Resonance (SPR) Sensor Technology and Sensory Quality in Homemade Fried Potatoes 通过先进的分子印迹聚合物印迹表面等离子体共振（SPR）传感器技术评估自制炸土豆中丙烯酰胺水平和感官质量
相关领域
乙二醇二甲基丙烯酸酯
分子印迹聚合物
表面等离子共振
检出限
傅里叶变换红外光谱
聚合
化学
丙烯酰胺
聚合物
分析化学（期刊）
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期刊：Foods 作者：Betül Karslıoğlu; Bahar Bankoğlu Yola; İlknur Polat; Harun Yiğit Alkan; Mehmet Lütfi Yola 出版日期：2024-09-15 |
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