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标题
Natural, tough and pH-responsive ultrasound modified soy protein isolate-arabinoxylan based double network hydrogels for controlled nutrients release
相关领域
大豆蛋白 自愈水凝胶 阿拉伯木聚糖 化学 营养物 食品科学 生物化学 化学工程 高分子化学 有机化学 酶 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2025.111174
DOI
10.1016/j.foodhyd.2025.111174 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Ran Tao; Gaolin Li; Siyang Wang; Yufeng Sun; Yurui Li; et al
出版日期：2025-02-05
求助人
xiaoying 在 2025-11-19 16:42:52 发布自天津，悬赏 10 积分
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