| 标题 |
 Correlations between flavor and fermentation days and changes in quality-related physiochemical characteristics of fermented Aurantii Fructus 相关领域
发酵
类黄酮
食品科学
风味
化学
柠檬烯
壬醛
精油
抗氧化剂
生物化学
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Yating Xie; Tingting Bai; Tao Zhang; Peng Zheng; Min Huang; et al 出版日期：2023-06-01 |
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