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 Development of innovative fermented products by exploiting the diversity of immunomodulatory properties and fermentative activity of lactic and propionic acid bacteria 利用乳酸菌和丙酸菌的免疫调节特性和发酵活性的多样性开发创新发酵产品
相关领域
乳酸乳球菌
嗜热链球菌
乳酸
发酵
食品科学
乳酸菌
细菌
生物
嗜酸乳杆菌
发酵乳制品
益生菌
双歧杆菌
微生物学
化学
遗传学
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| 网址 | |
| DOI |
10.1016/J.FOODRES.2023.112557
doi
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| 求助人 | |
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