发布文献求助
已完结
  • 文献求助详情
标题
Pickering emulsions stabilized by ternary complexes involving curcumin-modified zein and polysaccharides with different charge amounts for encapsulating β-carotene
姜黄素修饰玉米醇溶蛋白与多糖三元复合物包封β-胡萝卜素稳定的Pickering乳液
相关领域
姜黄素 皮克林乳液 化学 生物利用度 多糖 共价键 阿拉伯树胶 表面电荷 胡萝卜素 抗氧化剂 色谱法 有机化学 乳状液 生物化学 生物信息学 物理化学 生物
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.137338
DOI
10.1016/j.foodchem.2023.137338 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Deyi Zhou; Yuelin Xin; Baoguang Wu; Xiaofen Jiang; Xinling Wu; et al
出版日期：2023-09-01
求助人
爱吃香菜 在 2025-05-21 17:45:30 发布自吉林，悬赏 10 积分
下载 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
 
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
上个求助
下个求助
提交工单
该求助已完结，感谢关注
如需该文献，请重新发布求助，前往发布
科研通，让科研之路畅通无阻
请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习
更新
PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
2秒前
4秒前
antler发布了新的文献求助20
4秒前
何佳完成签到，获得积分10
4秒前
膝膝相关发布了新的文献求助10
4秒前
活力的访卉完成签到，获得积分10
4秒前
5秒前
哈哈哈发布了新的文献求助10
5秒前
杨可宇发布了新的文献求助10
5秒前
传奇3的应助被zzulyy采纳，获得10
7秒前
8秒前
求学发布了新的文献求助10
8秒前
jiayou发布了新的文献求助10
8秒前
10秒前
科研通AI6的应助被科研通管家采纳，获得10
11秒前
CodeCraft的应助被科研通管家采纳，获得10
11秒前
11秒前
枝枝江完成签到，获得积分10
11秒前
SciGPT的应助被科研通管家采纳，获得10
11秒前
科研通AI6的应助被木木采纳，获得10
11秒前
大个的应助被科研通管家采纳，获得10
11秒前
汉堡包的应助被科研通管家采纳，获得10
11秒前
大模型的应助被科研通管家采纳，获得10
11秒前
Jasper的应助被科研通管家采纳，获得10
11秒前
初雪的应助被科研通管家采纳，获得10
12秒前
漂亮快乐的小姑娘的应助被yyc采纳，获得10
12秒前
华仔的应助被科研通管家采纳，获得10
12秒前
科研通AI2S的应助被科研通管家采纳，获得10
12秒前
科目三的应助被科研通管家采纳，获得10
12秒前
香蕉觅云的应助被科研通管家采纳，获得10
12秒前
传奇3的应助被科研通管家采纳，获得10
12秒前
汉堡包的应助被科研通管家采纳，获得30
12秒前
英俊的铭的应助被科研通管家采纳，获得10
12秒前
隐形曼青的应助被科研通管家采纳，获得10
12秒前
科研通AI5的应助被科研通管家采纳，获得30
12秒前
烟花的应助被科研通管家采纳，获得10
13秒前
脑洞疼的应助被科研通管家采纳，获得10
13秒前
初雪的应助被科研通管家采纳，获得10
13秒前
13秒前
13秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各位详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000
Materials Selection in Mechanical Design 5000
Voyage au bout de la révolution: de Pékin à Sochaux 700
First Farmers: The Origins of Agricultural Societies, 2nd Edition 500
Simulation of High-NA EUV Lithography 400
Metals, Minerals, and Society 400
International socialism & Australian labour : the Left in Australia, 1919-1939 400
热门求助领域 （近24小时）
化学 材料科学 医学 生物 工程类 有机化学 生物化学 物理 内科学 纳米技术 计算机科学 化学工程 复合材料 遗传学 基因 物理化学 催化作用 冶金 细胞生物学 免疫学
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 4309782
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 3831507
关于积分的说明 11988564
捐赠科研通 3471525
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1903524
邀请新用户注册赠送积分活动 950697
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 852544
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通