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 Production, properties, and industrial food application of lactic acid bacteria-derived exopolysaccharides 乳酸菌胞外多糖的制备、性质及工业食品应用
相关领域
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开胃菜
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期刊：Applied Microbiology and Biotechnology 作者：Emanuele Zannini; Deborah M. Waters; Aidan Coffey; Elke K. Arendt 出版日期：2015-12-01 |
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