Angiotensin I-converting enzyme, dipeptidyl peptidase-IV, and α-glucosidase inhibitory potential of hazelnut meal protein hydrolysates

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标题	Angiotensin I-converting enzyme, dipeptidyl peptidase-IV, and α-glucosidase inhibitory potential of hazelnut meal protein hydrolysates 榛子粉蛋白水解物对血管紧张素I转换酶、二肽基肽酶-IV和α-葡萄糖苷酶的抑制潜力相关领域水解物化学胰蛋白酶二肽基肽酶糜蛋白酶肽 IC50型水解酶生物化学血管紧张素转换酶体外生物内分泌学血压
网址	https://doi.org/10.1007/s11694-021-00994-8
DOI	10.1007/s11694-021-00994-8 doi
其它	期刊：Journal of Food Measurement & Characterization 作者：Şebnem Şimşek 出版日期：2021-06-22
求助人	YYQX 在 2025-06-07 13:41:53 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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