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 Gastrointestinal digestive fate of whey protein isolate coated liposomes loading astaxanthin: Lipolysis, release, and bioaccessibility 乳清分离蛋白包被虾青素脂质体的胃肠消化命运：脂解、释放和生物可及性
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化学
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期刊：Food Bioscience 作者：Li Pan; Hua Li; Lifen Hou; Zhengang Chang; Yuanyuan Li; Xueqin Li 出版日期：2021-11-24 |
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