Development and evaluation of delivery systems for quercetin: A comparative study between coarse emulsion, nano-emulsion, high internal phase emulsion, and emulsion gel - 科研通

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标题	Development and evaluation of delivery systems for quercetin: A comparative study between coarse emulsion, nano-emulsion, high internal phase emulsion, and emulsion gel
网址	https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2021.110784
DOI	10.1016/j.jfoodeng.2021.110784 doi
其它	期刊：Journal of Food Engineering 作者：Xiaoqian Du; Miao Hu; Guannan Liu; Baokun Qi; Shijiao Zhou; et al 出版日期：2021-08-24
求助人	化学在 2026-10-26 15:57:25 发布自青海，悬赏 10 积分
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