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Influence of fermentation with different lactic acid bacteria and in vitro digestion on the change of phenolic compounds in fermented kiwifruit pulps
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其它 期刊：International journal of food science and technology.
作者：Chen X, Yuan M, Wang Y, Zhou Y, Sun X
出版日期：2022-05-01
求助人
fdxs 在 2026-11-05 17:35:22 发布自陕西，悬赏 10 积分
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